(Dosi per 4 Persone)
4 etti di riso, 1 mozzarella, 2 pomodori maturi, 1/2 etto di burro, 1/2 di Grana grattuggiato,
1 cucchiaiata di basilico tritato, due cucchiaiate di olio di oliva, pepe, sale.
Lessate il riso in una pentola di acqua bollente salata, tenendolo piuttosto al dente.
Scolatelo e unitevi la mozzarella tagliata a dadini, il burro meno una noce e il Grana
Mettetelo in una pirofila unta di burro, copritelo con i pomodori affettati, spolverizzate di basilico, pepate, versatevi sopra l’olio e mettete pochi minuti in forno caldissimo.
